2008年 12月 21日
キッシュ&ホットケーキ
先日、週末のお昼ご飯に、と作ったキッシュです。
何種類かのきのこをじっくり炒めて、きのこの香りがたっぷり。
私の好物です。
ジャガイモが多いのは、子供達用。
パイ生地をまとめて作って冷凍しておけば、作るのも楽ちん。
お友達のおうちにキッシュを持ち寄ったりもしました。
週末の朝ごはんに、よくホットケーキを作ります。
子供達が材料を量ったり混ぜたり焼いたりし、私は監督&お手伝い。
小ぶりなフライパンをふたつ使って焼いています。
ひとつは、ニィニィ担当。もうひとつは、ジャジャと私。
ちょっと前までは、ベーキングパウダー多めで、ふっくら大きめのホットケーキを焼いていたのですが、最近は、「薄くて小さくて端がカリッとするのがいい」とニィニィ。
繰り返し焼くうちに、好みが出てきたよう。配合も少しずつ変わってきています。
そして、ニィニィが今日は綺麗な焼き色のホットケーキを焼いていて、何度もガッツポーズしていました。
上手にできると嬉しいですよね。しかも自分でやったとなると。
ジャジャ&私チームより、はるかに綺麗に焼いているし(笑)
黄昏のような日差しですが、朝日です。
ジャジャの寝ぐせが入りこんだ写真もあるんですけど。
朝だから仕方がないですよね(笑)
朝食前から大いに盛り上がったホットケーキ作りでした。
ニィニィの幼稚園、冬休みに入ったので、お休み中は朝からずっと賑やかになりそうです。
なかなか出せませんよ~この色は。
“薄くて小さくって端っこがカリッとする”
これ、うちの旦那くんと全く同じ好みです(笑)
きのこのキッシュも、とっても美味しそうです♪
きのこファミリーが大好きなので、それだけでも目が釘付けです。
ちょっぴりayaさんに質問。
パイ生地をまとめて作って冷凍庫でおいておきますが、
実際、どれくらい日持ちするんでしょう…
お恥ずかしい話、先日、冷凍庫内を整理していたら、
いつから寝かせたものかわからないものが出現して、絶句しています(大汗)
キッシュは、それだけあれば十分おなかが満たされるところがいいですよね。まだ作ったことがないので、今度チャレンジしてみたいです。
ホットケーキの焼色が、絶妙ですね。なかなかあの色合いを出すのが、難しいと思いますよ。
ガッツポーズするのもよくわかるような気がします。。。
イベントも多いですし、とっても賑やかになりそうですね^^
まり子さんのURLへ上手く遊びに行くことが
できませんでした(涙)宜しければ教えて下さい~。
キッシュ、見た目も華やかになって重宝ですですよね^^
旦那様と同じ好みなんですね^^
冷凍庫で冬眠していたパイ生地(笑)、見た目・臭いともに
怪しくなければ、食べて害はないと思います。
でも、冷凍庫の臭いが移ってしまったり、風味が落ちていたり
する可能性はあると思います。食べてみないと分かりませんが。
味の濃いフィリングとあわせて家族で食べてしまうとか?
ご実家での冬休み、楽しくお過ごしでしょうね^^
クリスマスにお正月、大勢で囲んだ方が盛り上がり
ますしね。
繰り返し作る料理など、好みの変化を経て定番入り
するのかななんて思います^^
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Merry Christmas。。.☆*
Joy and Peace to You。.☆*:.。.☆*†
maria。。☆*:.。.☆*†
しかもキノコたっぷりとは。。。 お子様達のポテトバージョンもおいしそう♪ 私も冬休みに向けて ちょっと目先の変わったメニューを考えなければと思っていましたが キッシュはいいですね♪
ニィニィくん いつもながら素晴らしくおいしそうなパンケーキ!!
配合を変えちゃうなんて すご〜い! 料理研究家ですね。
配合と言えば。。いつもスコーンに粉250gにB.Pを小さじ3と1/2入れていたのですが、大さじ1に変え、粉も10パーセントほど全粒粉を入れて牛乳も少なめにしてみたら さっくりとしつつも 少し固めで自分としては今食べたい感じに焼けました。^ ^ 配合って 色々やってみるとおもしろいですね♪
冬休みですね~。我が家も今朝はホットケーキでした。
ニィニィ君のホットケーキのほうが焼き色がきれいだわー(笑)
3枚目の写真、横長ってちょっとめずらしい?ですね。
なんとなく、普段の食卓のワンシーンという感じがします。
朝陽の感じもきれい。ayaさんの家の食卓は、いつでも
とっても素敵なんだろうなー、なんて想像しています ^^
クリスマスも終わっていよいよ年末...
良いお年をお迎えくださいませ*(´∀`)
キッシュは目先が変わるので、気に入っています。
冷蔵庫の野菜など一掃するのにも便利ですし^^
スコーンの配合、好みのものがでてくると嬉しいですよね。
少しずついじりながら、新しい発見があったりして^^
pata-pommeさんのところもホットケーキだったのですね!
綺麗に焼くって結構難しかったりしますよね^^
写真、つい縦に撮ってしまうのですが、たまに横で撮ると
新鮮ですよね。育児=ご飯作り、みたいになっているので、
とりあえず食べさせることに必死です(笑)
pata-pommeさんもよいお年をお迎え下さい!
小さいと、食べやすくて、ついつい食べてしまいますよね。
うちも今はこのサイズが人気です~。
私は一度にドカンと焼いてしまいがちなので、
小さく小さく、と自分に言い聞かせながら(笑)