新しい型でまず作ったのは、プレーンなマドレーヌ。
ニィニィのお友達からも、「貝がらのケーキもっとちょうだい!」とおかわりの声が。
甘さも控えめ、パウンドケーキと同じような配合ですが、形が変わっただけで子供達がこんなに喜んでくれると、こちらも嬉しくなります。
2作目は、ココア風味。くるみとラムレーズンを入れてみました。
これらのマドレーヌは、ホイッパー1本で材料を次々と混ぜるだけで、子供が混ぜて多少いろいろ飛び散っても大丈夫。
冷蔵庫で生地を寝かし、落着かせてから焼いたので、きめ細かく、口当たりよく仕上がりました。
今度は、何の風味にしようかな