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クロワッサン

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久しぶりのクロワッサン 。


クロワッサン_f0128092_20595558.jpg
作り方を少し変えてみました。
今まで正方形に伸ばした生地でバターを包んでいたのを、長方形に伸ばして、パタンパタンと折って包んで、と(意味不明 ?)  あと、生地へのバターの練り込み方を。

クロワッサン_f0128092_20595464.jpg

でも、久しぶり過ぎて、違いを感じられなかったという(-_-;)
それより、二次発酵、もっと待てばよかったのですが!





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by ayas_kitchen | 2020-01-07 21:02 | パン | Trackback | Comments(0)

日々のお菓子やパン、子供達とのことを綴っています。パン、お菓子を中心とした料理教室を主宰しています。


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