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またバターロール

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子供受けが良かったので、引き続きバターロールを焼いていました。





また、先日、友人の披露宴にパパと出席したのですが(おめでとうございました!)、そこで頂いたロールパン含め数種類のパンがどれも美味しく、触発されておりました。

「美味しいお米って、食べた後も旨みみたいのが口の中でむわっと広がるけど、このホテルのパンもそうだよね」とパパ。後味むわっと、というのがここのところのキーワードでした(笑)


優しい甘みが好きで、パンには粗糖を使っています。その粗糖をちょっと増やしたら、ほどよくバターと卵の風味が際だって、後味むわっと感が増大したような気がして、嬉しくなりました。

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子ども達にこねくりまわされても結構平気な強い生地ですしね。

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ちなみに、写真手前の創作系はジャジャ作。ミッキーマウスとUFOとのこと。
写真奥は、ニィニィ作。忠実にロールパンの成形をし、上達していました。性格出ますね~。


あと、この数日こそ暖かい東京ですが、少し前は、寝ている間に寒い部屋に置いておいて二次発酵させるのに、バターロールは丁度よかったです。寝る前に成形して、朝起きて焼くだけ、余裕で朝ご飯に間に合う、というのが嬉しくて。

こんな感じで二次発酵。

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数日前、ニィニィが水疱瘡にかかりました。
もう体調は良く、軟禁しておくのが大変なくらいで、ブツブツが枯れるのを待つのみです。
諸々予定をキャンセルさせて頂き、迷惑かけてしまった方々、申し訳ありませんでした。優しいお言葉をかけて頂き、ただただ感謝です。
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Commented by pureandstyle at 2010-02-28 21:40
ayaさん、こんばんは!
「寝る前に成形して、朝起きて焼く」母も正に同じスタイルで焼いてました!袋をかぶせた形も正にこれ!またまた懐かしくなっちゃいました。

ニィニィ君の水疱瘡、その後いかがですか?早く元気になりますように。
Commented by cinnamon_artno at 2010-03-01 05:49
ayaさんは、家族想いの素敵な奥さん、お母さんですね~♪
憧れちゃいまっす♪(^0^*)♪

私もいつか、家族のために美味しいお菓子やパンの焼ける
女性になりたいでっす♪
Commented by yoshika at 2010-03-01 14:10 x
手捏ねで作ってた頃のパン作りを懐かしく思い起こしました。
ベンチタイムや、一次、二次発酵と長い時間かかって手間ですが、
出来上がったときの感動は格別ですね。。。
このごろは、ホシノで作ることが多いんですが、ホームベーカリーに
任せっぱなしになってました。。。。。ayaさんを見習おうと思います。

ジャジャちゃんの成型した芸術品に、惚れ惚れしています。
Commented by ayas_kitchen at 2010-03-01 21:31
> AKKOさん、こんばんは!
寝る前に成形、なんでもっと早く生活に取り入れなかったの
かしら、と思います。さすがAKKOさんのお母様ですね^^
ニィニィの水疱瘡、よくなって、明日から登校です。
ずっと大人しくしていたので、早く体力回復してと願ってます。
Commented by ayas_kitchen at 2010-03-01 21:35
> cinnamonさん、こんばんは。
家族想いの素敵な良妻賢母、にはまだまだ程遠いですが、
いつかそうなれるようになりたいでっす(笑)
料理など楽しいですし、喜んで食べてくれる人がいると
嬉しいですしね。
Commented by ayas_kitchen at 2010-03-01 21:38
>yoshikaさん、
ホームベーカリー、重宝ですよね。
時間と手間がぐっと減って、焼きたてが食べられて^^
私は作るのが楽しいから作っていて、他のことをたくさんはしょって(=手抜きして)いるので・・・(爆)
ジャジャの、芸術品ですか。ジャジャが聞いたら舞い上がって喜びそうです~。
Commented by y_and_r_d at 2010-03-02 08:28
こんにちは。
焼きたてのバターロール、美味しそうです!
ふだんはシリアルの朝食なんですが
ここ数日はバターロールを食べてます。
もちろん市販のですが・・・。
いろいろなものをサンドして食べると美味しいですね。
Commented by ayas_kitchen at 2010-03-02 11:44
> y_and_r_d さん、こんにちは。
バターロールのサンド、美味しいですね。
シンプルに卵サンドなんかも、食べたくなります。
久しぶりにシリアルの朝食も食べたくなりました^^
by ayas_kitchen | 2010-02-27 06:43 | パン | Trackback | Comments(8)

日々のお菓子やパン、子供達とのことを綴っています。パン、お菓子を中心とした料理教室を主宰しています。


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