人気ブログランキング | 話題のタグを見る
NEW POST

杏仁豆腐

杏仁豆腐_f0128092_2345020.jpg


杏仁の香りとほろ苦さが特徴的な杏仁豆腐。

ゼラチンで固めてみたり、アガーで固めてみたり、生クリームを足したり引いたりしながら先日まで作っていました。







台湾からの「杏仁片」。要は、アンズ類の種。

杏仁豆腐_f0128092_23455743.jpg


これを粉にして袋詰めされていた「杏仁粉」も使ってみましたよ。

日本の食材店などでよく販売されている「杏仁霜」に比べると、牛乳などに溶けにくいので、ガーゼなどで漉す一手間がいりましたが、香りなどよかったです。



あっという間に、ニィニィの卒園式も無事終わり、春休みに突入しました。

謝恩会で、お世話になった先生方にそれぞれお話して頂いた時には、ニィニィも号泣していました。別れが悲しくて泣く、話に感動して泣く、もうそんなに成長していたのか、と成長ぶりに改めて感動しました。

涙あり、笑い多々あり、楽しく感慨深い一日でした。

これからもみんなで遊びたいね、とニィニィと話しています。

そんな話等のお茶請けは、ホワイトデー用に多めに作ってストックしておいたクッキー。
クッキーはお友達にも楽しんでもらえたかな。

杏仁豆腐_f0128092_23464810.jpg

Commented at 2009-03-23 23:16
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by mcherry0929 at 2009-03-24 08:58
ayaさん おはようございます♪ 

きれいな杏仁豆腐♡ 器もとてもすてきですね。上に飾ってあるイチゴもカットの仕方が可愛いです。^ ^

杏仁って 杏の種?なんですか?。。。今までなんだろうと思いつつ知らずに食べていました。(汗)

ニィニィくん ご卒園おめでとうございます♡ ^ ^
桜も咲き始め。。これからまた嬉しい入学式ですね。
幼稚園って 子供にとっては初めての社会生活の場ですから。。
きっとニィニィくんも沢山の思い出があって、最後の日は胸が一杯になってしまったのですね。^ ^

個人的に。。。ジャジャちゃんのご入園もとっても楽しみです♪
楽しいエピソード、勝手に期待しています。。^ ^

Commented by ayas_kitchen at 2009-03-24 23:33
>鍵コメ様
杏仁豆腐、家族の中では私が一番はまって食べていました~。
鍵様も謝恩会、絶対ウルウルですよ。
あ、想像しただけでそうなりますものね(笑)
クッキー、やっぱりあると嬉しいなぁと久しぶりに作って思いました^^
Commented by ayas_kitchen at 2009-03-24 23:37
>cherryさん、こんばんは^^
杏仁豆腐、適当な器が思いつかなかったので、お茶の椀に
いれちゃいました。中国茶用だと思うのですが。
杏の種の風味みたいですよ、杏仁豆腐。でも、他のもので
代替しているのもあるようですが。アーモンドエッセンスとか。
ジャジャ、どんな園生活を送るのか、楽しみでもあり、心配でもあり、です。ニィニィの友達が自分の友達、と思ってかなり大胆、自由にいつも遊んでいるので。
Commented by audrey0730 at 2009-03-26 13:52
ayaさんこんにちは^^
ご卒園おめでとうございます^^
3月。。。そんな季節なんですよね^^
みなさんのブログに遊びに行くとそういう記事が多くて・・・
私もいつかそんな日が来るんだな~と何だか自分のことと
重ね合わせてしまいます・・・


杏仁豆腐すごくおいしそうで^m^
こちらに遊びに来ると、料理はもちろんのこと写真、そして
器!!!コレに目が行きます^^

私は器も大好きで、ayaさんはさすがいつもいつも
お料理を盛られている器が素晴らしいです♪
これからも目の保養させてくださいね♪^^

Commented by daikanyamamaria at 2009-03-26 20:26
ayasさん、こんばんは^^☆。* *。:☆.。† ♡

まあ、かわいらしい杏仁豆腐が並んだ様子が、微笑ましくてにっこり^^
そして、とても美味しそうです♪

葉っぱのお皿に盛られたクッキーとお茶の緑に、ほっと一息^^
お子様方の笑顔が目に浮かびます♪

我が家の娘も高校生最後の楽しい春休み。。。毎日がいとおしく、こちらに伺うと その大切さをさらにかみしめています☆。* *。:☆.。† ♡
Commented by kywty2006 at 2009-03-28 21:21
こんばんは^^
まずはニイニイちゃんご卒業おめでとうございます♪
早いですね~もう春からは小学生なのですね
時の経過の急ぎ足に最近驚くことばかりです
卒園式は園児だけでなく父兄も感涙される方が多いと聞いています
私のときはそうでもなかったかな?笑

杏仁豆腐もアーモンドプードルで作ったことはあるのですが杏仁粉っていうのがあるのですね 美味しそう!!
Commented by ayas_kitchen at 2009-03-29 08:54
> audreyさん、こんにちは!
お忙しい中、お祝いのお言葉ありがとうございます^^
ニィニィがこれから小学生なんて、まだ不思議な感じです。
器、見ているだけも好きです^^少しずつ自分の好みのものを
揃えることができたらなぁと思っています!
Commented by ayas_kitchen at 2009-03-29 08:54
>Mariaさん、こんにちは^^
ミニmariaちゃん、高校卒業ですね。おめでとうございます!
高校生なんて、つい最近まで自分がそうだったような感覚に
なってしまいますが(笑)、きっとあっという間にうちの
子ども達もそんな年齢になるのでしょうね。今の時間を
私もかみしめないと!
Commented by ayas_kitchen at 2009-03-29 08:54
>カエさん、こんにちは~。
ありがとうございます!
卒園式のママ達の様子をみて、うちのパパは、「母親達の
卒園みたいだね」と言っていましたが、自分達がお世話に
なって、みんなとお別れする、みたいな感じでした(笑)
アーモンドプードルの杏仁豆腐も美味しそうですね。
パンナコッタ風で^^
by ayas_kitchen | 2009-03-22 23:36 | お菓子 | Trackback | Comments(10)

日々のお菓子やパン、子供達とのことを綴っています。パン、お菓子を中心とした料理教室を主宰しています。


by ayas_kitchen