2008年 01月 08日
ガレット・デ・ロワ
パン屋さんなどの店頭で年明けから見かけるこのお菓子。
食べたいなぁ、作りたいなぁ、という気持ちに駆られて焼いてみました。
ええと、このお菓子、簡単にいうと、キリスト教の御公現節祭に食べるもので、中にフェーヴという小さな陶器がひとつ埋め込まれています。
切り分けた時にフェーヴが入っていた人が当たり、というもの。(はしょりすぎていたら、すみません)
我家では、単純に、「誰に当たりが入っているかな~」とくじびき感覚で頂きました。
1月6日がその当日、ということで、この日に食べるべく、前日からパイ生地を仕込みました。
そしてジャジャが奇跡的に昼寝をしてくれたので、その間にニィニィを誘って続きの作業。
パイ生地を伸ばして、クリームを乗せて、端っこにフェーヴを置いて、と。
クリームは、アーモンドクリームにカスタードクリームを少々混ぜたものを使いました。
仏語的には、クレーム・ダマンドにクレーム・パティシエールをあわせたクレーム・フランジパーヌ。カタカナで目がまわりそうですが(笑)
ニィニィも一台作りたい、ということで、隣同士で作業。
クリームたっぷりです。
これがはみ出て焦げるのですが、この時点で教えてあげればよかったと今反省。
パイ生地を使っているので、パイ仕立てにするか迷ったのですが、「ガレット」は「丸く、平たいもの」ということなので、平らな形にしました。
奥がニィニィ作。
パイ生地にクリームが入った、素朴な焼き菓子です。
フェーヴを当てたのは、ニィニィでした~。
今日はエピファニー・Epiphanie*ご公現の日です。。.☆*:.。.☆*† イエス様のご誕生を祝うため星の導きによって旅をした東方の占星術の学者たちがイエス様を見つけ出しご誕生を祝った日1月6日がエピファニー☆ 幼子イエスを拝み、黄金、乳香(香油)、没薬(香料・医薬品)を贈り物として献げました。。.☆*:.。.☆*† 東方の三博士は。。.☆*:.。.☆*† 金色の肌を持つメルキオール Melchior (黄金-王権の象徴、青年の姿の賢者) 黒い肌を持つバルタザール B...... more
私もこういうお菓子があることをブログを去年
ブログを通して知りました。
当たった人はうれしいですよね。ニィニィ君も大喜びだったでしょうね。
パイも上手ですよ~。とてもお子さんが作られた物とは思えないし
ここまでの過程を見守りながら教えてあげたayaさんにも感心しちゃいます。
アメリカでもこのパイを見つけられるかなあ。気にしたことがなかったので
ちょっと探してみますね。
楽しいケーキ作りの一こまのお話ありがとうございます。
フランジパーヌ・・辞書で引いてみました。まさしくアーモンドクリームのことなんですねー。私も作って見たくなって来ました。
いつのことになるやら・・・
今度、教会の先生に聞いてみます。
公現節祭のこと。
思い出のケーキだったりします。
お料理教室で教わって、切り分けられて当ったのは…私でした♪
その後、とんとん拍子で、当時の彼=旦那くんとの結婚の手筈が進んだという、
なんとも縁起の良いケーキなのです(*^^*)
その時のフェーヴは、今も記念の品として大切にとってあります。
ニィニィくんも、きっと良いことありますよ♪
あの時は、ケーキが焼きあがってから、
底に少し切り目を入れて、フェーヴを押入れていました。
なるほど、蓋をする前に入れれば、よりサプライズ感がUPしますね♪
作るあてもなく、フェーヴを2~3個持っていたりするので(可愛くて、つい…笑)
また是非作ってみたくなりました~!
まだ一度も焼いたことが無いのです
パイは折り込みパイを作っておくのでしょうか?
それにしてもなんて素質のあるニイニイちゃん!
1月6日が本式のいただく日だったのですか?
いつでも良いですよね~笑
明けましておめでとうございます(^ー^* )
‥とっても遅くなりました。笑
昨日から子供達がいつもの生活に戻り‥私も少しずつ、自分の時間を♪
ガレットデロア!!
私も、今年初めて年明けに食べました。(←焼きました。‥ではなく、食べました('-'*))
あやさんのケーキ…とっても美味しそうですね~。
ニィニィも、とっても上手に出来て‥そして、フェーブを当てたなんて!!素敵です♪
今年も、あやさんご家族にとって‥素敵な一年の始まりですね(*'ー'*)
どうぞ、よろしくお願いします☆
今年も宜しくお願いします^^
フランス系のパン屋さんで見かけますが、そちらでは
どうなのでしょうね。
小さなことでも、当たりは嬉しいですね。
教えてあげたというより、放置した感じですが(笑)
こちらこそ今年もよろしくお願いします^^
ガレットデロア、年明けに楽しまれていたのですね~。
ご家族で楽しまれたことと思います。
家族の時間も自分の時間も楽しみたいですね^^