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フォカッチャ

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最近は、フォカッチャを繰り返し焼いていました。
ほんのりオリーブオイルの風味がする、シンプルなパンです。








具沢山のミネストローネとの相性も良し。
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フォカッチャを強力粉で作ったり、フランスパンのような食感をイメージして中力粉で作ったりしていました。

高温で焼いて皮をパリッとさせたり、でも平べったくて皮が多いパンなので、もう少しふんわり感を出すために温度を変えて焼いてみたり、なども。

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落着いたところは、なんてことないシンプルなパンですが、好きなパンができました。

「塩味のパン」(by ニィニィ&パパ)として我家の定番に。


最近は、ジャジャもせっせと手伝ってくれます。

フォカッチャの生地に指でくぼみを作り、塩をふり、と。
実際は、ブスブスつついて、小さな穴を局地的に作り、塩をドサッとふりかけ、とこんな感じですが(笑)
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ニィニィ不在の午前中に、ジャジャの「あのね、あのね、○○がね、~なの」という話を聞きながら、ジャジャと台所で過ごす時間が増えてきました。

つい最近まで、ジャジャをおんぶすることもあったような気がするのに、時間が経つのは早いものです。

そんなジャジャも、先日、2歳の誕生日を迎えました。
両方のじじ・ばばに来てもらって、簡単ながらお祝いを。

フォカッチャ_f0128092_12544866.jpg


いちごを店頭で見かけるようになったので、ショートケーキを作りました。
いちごをスライスして挟ませるのは、ニィニィ担当。


この一年も元気に楽しく過ごせますように。
Commented by ちゃーちゃん at 2007-12-06 15:24 x
ジャジャちゃん、お誕生日おめでとう♪
皆に祝福してもらえて、ますます幸せがたくさん訪れますように~
言葉をたくさん覚えて、それに可愛い仕草も加わって、
これからがまさに“可愛い盛り”♪

本当にキレイなショートケーキですね。
デコレーションが本当に苦手なので(焼きっぱなし専門です~)
こういう“見せられるケーキ”を作れるayaさん、
さすがだな~ってつくづく尊敬いたします。
Commented by seoulhappydays at 2007-12-06 16:59
ジャジャちゃん、お誕生日おめでとう!
ほんと、うちの娘とほとんど変わらないんですねえ^^
おしゃべりもだんだん上手になってますね。
うちは、オリニチプでいろいろ習ってくるようなんですが、私には聞き取れないことも(恥^^;)そして、今だに時々おんぶ。
健やかに育って欲しいですね。
手作りのケーキですてきなパーティーでしたね。
Commented by sweets25 at 2007-12-07 01:57
こんにちは、ayaさん^^
すごーくご無沙汰しています。
ジャジャちゃん、お誕生日おめでとうございます。
子供の成長って本当に早いですよね~。
新生児だったのに、もうロンパース着れなくなったんだ~なんて
最近しみじみと時間の早さを思います。
親にとっては早い時間の流れも、
きっと子供たちにはゆーっくり^^
これからもいろんなことを出来るようになって、巣立っていくんですね。。。
フォカッチャもなんでもそうですが、ayaさんはいつもいろいろと研究されていて、
すごいなーと拝見しています。
一度焼いてすぐ止めちゃわないで、
何度も何度も試してみることが必要なのよね~と頷いています^^
Commented by テリオス at 2007-12-07 17:35 x
大変久しぶりに HP覗きにきました
日本に戻られて 落ち着かれているようですね
ジャジャちゃんのお誕生日 おめでとうございます
& ケーキ とっても素敵です
今度は X`masケーキ 披露楽しみにしてますね(^_^)

Commented by みっしー at 2007-12-07 17:46 x
ジャジャちゃん、お誕生日おめでとうございます!
うちの下のムスメと同じお歳なのかと(勝手に)思ってたのですが、ムスメより年下だったのですね~。
うちのムスメも、月末に誕生日を迎えます。
今年は、大技(笑)キャラケーキに挑戦しようと思ってますp(^-^)q
ジャジャちゃんも、2歳のこの1年が実り多き、充実した楽しい年になりますように・・・。

フォカッチャ、美味しそうです♪
子供達に手伝わせるの、いいですね~☆
今度、うちでもやってみようと思います(^ -)
Commented by キチヤン at 2007-12-07 19:24 x
わたしもお気に入りのフォカッチャつくりたーい!!大好きなんです
娘さんと2人の時間もなかなか素敵ですね。みんなが揃ってにぎやかなのもいいけど、子供と1対1の時間はなんとなく違います
Commented by borboleta0119 at 2007-12-08 11:36
ayaさん、こんにちは~♪

先日は、どうもありがとうございました(_ _。)♪
お教室に行く日がとてもとても楽しみで♪

お子様のお誕生会、楽しそうな雰囲気が伝わってきます~☆&ケーキ、とっても美味しそう!!!
↓タルトタタンも美味しそうですね~(^^。)♪

お教室、またいつの日かどうぞよろしくお願い致します☆。。☆。。☆

それでは、お身体お大切に♪。。良いお年をお過ごし下さ~い☆(お教室の皆様も~♪)

Commented by mizuyukimama at 2007-12-08 22:45
ジャジャちゃん、2歳のお誕生日おめでとうございます!
初めての日本での誕生日でしょうか?
3世代での誕生会よかったでしょうね〜☆
2歳になると、ぐーっと言葉も増えてきますものね。
ますます、ケーキやパン作りの共同作業も増え
楽しみですね!イチゴが急に店頭に現れましたよね〜
うちも、クリスマスにはイチゴのケーキをつくりたいです。
いつにも増して、素敵なバースデーケーキですね♪

少し、ご無沙汰しておりましたが
すっかり日本生活にも慣れてこられたころでしょうか?
クリスマスツリーうちは、まだ未購入。
ツリーごと倒れるんじゃないかと思って、、、、
今年こそは!と、ネット検索したのですが、すでに売り切れ。
来年には〜!と、今ごろ思ってる私です。


Commented by のり at 2007-12-09 00:12 x
ジャジャちゃん、お誕生日おめでとうございます。
うちもそう感じるけど、本当に子育てしているとあっという間にじかんがすぎていきますよね。あやさんのブログを見ていると私もがんばらないとっておもいます。すくすくせいちょうしているんだろうな~
いろんなパン、いろんなレシピで作ってみて自分なりの好きなレシピが出来るんですね。私も久しぶりにフォッカチャ作ってみようかな・・・・
Commented by ayas_kitchen at 2007-12-09 07:16
> ちゃーちゃんさん、
ありがとうございます♪
親ばか丸出しですが、今が“可愛い盛り”ですね(爆)
これから”イヤイヤ”の時期が始まるのでしょうが(汗)
Commented by ayas_kitchen at 2007-12-09 07:16
> ララママさん、
ありがとうございます!
ほんと、おしゃべりが上手になってくる時期ですよね。
聞いていると笑ってしまうことが沢山^^
みーちゃんは両方お話できるからすごいですね。
Commented by ayas_kitchen at 2007-12-09 07:16
> sweets25さん、
ありがとうございます。お久しぶりです!
このままあっという間に巣立っていく、ってまさに
その通りだと思います。まだまだ赤ちゃんでいいのよ、
なんて思うことも多々あるのに(笑)
繰り返し作ると見えてくるものもありますよね。
Commented by ayas_kitchen at 2007-12-09 07:17
>テリオスさん、
ありがとうございます!
日本での生活は落着いたというか、バタバタの日々に
慣れてきたというか…(汗)ペースがようやくつかめて
きたところです。X'masケーキも、もうすぐですよね。
今年もあっという間に終わりそうです。
Commented by ayas_kitchen at 2007-12-09 07:17
>みっしーさん、
ありがとうございます!
キャラケーキ!うわぁ楽しみです。
X'masにお誕生日に、そして年越し、と大忙しに
なりそうですね。
子供達にいじらせるのに、フォカッチャ、なかなかよかったです^^
Commented by ayas_kitchen at 2007-12-09 07:17
> キチヤンさん。
フォカッチャ、シンプルながら味わい深いパンですよね^^
子供と一対一で過ごすのは、ほんと、大勢で過ごすのとは
違って、なんか貴重な時間ですね。もうしばらく楽しみ
たいものです。
Commented by ayas_kitchen at 2007-12-09 07:17
>  borboleta0119さん、
こちらこそお仕事の合間を縫ってお付合い頂き、
ありがとうございました。意外な一面も拝見し(?)
楽しく過ごさせて頂きました(笑)
こちらこそ、今後ともどうぞ宜しくお願い致します。
borboleta0119さんも良いお年をお迎え下さい。
Commented by ayas_kitchen at 2007-12-09 07:17
>mizuyukimamaさん、
ありがとうございます!
たしかに、初めて日本での誕生日でした。
大勢で過ごすのも楽しかったです~。
日本の生活、毎日がバッタバタですが、それも
軌道に乗ってきたのかなぁという感じです(笑)
Commented by ayas_kitchen at 2007-12-09 07:18
>のりさん、
ありがとうございます!
子育てしているとあっという間ですね。
さくらちゃん、すごくお姉さんになっているのでしょうね。
それこそ、いつもおんぶだったのに(笑)
いろいろ試すと、なんとなく自分の好きなのが出来て
くる気がします^^
Commented by y_and_r_d at 2007-12-09 20:39
こんばんわ。
ジャジャちゃん、お誕生日おめでとうございます。
手作りの美味しさを伝えるのって
すごくいいですね。
言葉以上のものを感じていることでしょう。
Commented by yoshika at 2007-12-09 20:58 x
2歳のジャジャちゃんのお誕生日おめでとうございます。
妹の子供が、同じ年齢くらいです。
かわいい盛りですよねー。
おかぁさんの後姿を見て、すくすく大きくなっていく様子が目に浮かんでくるようです。^^
フォカッチャもとっても美味しそうです。^^
ミネストローネに合いそうですね。
Commented at 2007-12-10 21:28
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by ayas_kitchen at 2007-12-14 06:55
> y_and_r_dさん、
ありがとうございます。
美味しいと食べてくれるのが嬉しくて、
いろいろ作っています(笑)
言葉以上のものを感じてくれたら、嬉しい限りです。
Commented by ayas_kitchen at 2007-12-14 06:55
> yoshika さん、
ありがとうございます。
やんちゃで自己主張が強いですが、可愛い面も増えてます^^
イタリア風つながり、ということで、フォカッチャと
ミネストローネにしました~。
Commented by ayas_kitchen at 2007-12-14 06:57
> 鍵コメさん、
ありがとうございます!
2ヶ月違いの同級生、嬉しいです~。
またお邪魔させて頂きます^^
by ayas_kitchen | 2007-12-06 13:06 | パン | Trackback | Comments(24)

日々のお菓子やパン、子供達とのことを綴っています。パン、お菓子を中心とした料理教室を主宰しています。


by ayas_kitchen