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フランス家庭のチーズ・フォンデュ

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以前、フランスの友人エミリーが実家に招いて作ってくれたチーズフォンデュが忘れられず、自宅にて再現。





チーズは、ロンドンのマリルボンにある、チーズ専門店「La Fromagerie」にて購入しました。

ちなみに、エミリーに教えてもらったレシピを頭にいれて、チーズを3種類注文したら、店員さんに「チーズフォンデュするの?」と聞かれました。

なんで、チーズフォンデュするって分かったのかしら???

鍋は、年末に購入したルクレーゼのフォンデュセット。今宵初登場です。

そして、前日作ったパンで頂きました。乾燥キノコのエキスがとても効いてて、チーズフォンデュを我家の定番にしようっ!とパパと意気投合。


一方、チーズが苦手なニィニィが、一口食べて吐きそうにしていたのを見て、彼のチーズ嫌いをなんとか直してあげたいと心新たにしました。
by ayas_kitchen | 2007-01-14 08:03 | 世界の伝統的家庭料理

日々のお菓子やパン、子供達とのことを綴っています。パン、お菓子を中心とした料理教室を主宰しています。


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