2017年 03月 29日
ビスコッティ
私の中ではヘルシーなおやつ、ビスコッティ。
油脂は植物性のものを少し使うだけなので。
↑アーモンド、胡桃、チョコ少し、バニラ少々。
ホワイトデーのお返しに娘は色々沢山頂いていましたが、男子の母親って大変!倍返し以上に豪華でした。ビスコッティが入っている箱は、そのお返しの空き箱。希な豪華さですが。
少し前に焼いたのは、ココア、アーモンド、チョコ。
その前は、アーモンド、胡桃、チョコチップ。
生地はお砂糖控えめで。
すぐ食べてしまうので、立て続けに作っていました。
母から貰った素焼きアーモンドが大活躍。
ボケ防止にと囲碁を始めた母は、去年、有段者となり、今も囲碁に励んでいます。
「始めた頃は、囲碁の内容が頭に入ってこないし、すぐ忘れるしで大変だったけど、毎朝、アーモンドなどナッツを食べて、勉強するようになったら、覚えられるようになったの。アーモンドはやっぱり脳にイイわよ、子供達にも食べさせてあげて」と母。
アーモンドの効果でどれだけ記憶力がアップしたか不明ですが、これで記憶力が良くなるなら儲けもの(笑)